Bubur Kacang Hijau Cina: Manis, Hangat dan Penuh Makna
Bubur kacang hijau Cina berbeza daripada versi Melayu yang biasa dijual di bazar Ramadan. Versi Cina lebih cair, kurang manis dan sering ditambah kulit oren kering atau sago kecil. Ia d
Tau Fu Fah: Pencuci Mulut Soya yang Ringkas dan Menenangkan
Tau fu fah ialah puding tauhu soya lembut yang dihidang panas dengan sirap gula batu dan kadang-kadang halia. Di Malaysia, ia dijual di pasar malam, kedai kopi dan restoran dim sum, dan
Panduan Inti Kuih Bulan: Lotus, Kacang Merah dan Telur Masin
Kuih bulan tidak akan sempurna tanpa inti yang betul. Di Malaysia, pilihan inti berbeza mengikut generasi dan wilayah asal keluarga. Panduan ini membantu anda memilih dan memahami setia
Mi Tarik, Mi Wantan dan Mi Kuning: Panduan Jenis Mi Cina
Di kedai kopi Malaysia, menu mi boleh memeningkan: mi kuning, mi hoon, mi suah, mi tarik, lou shu fun. Setiap jenis mempunyai tekstur, cara masak dan hidangan yang sesuai. Panduan ini m
5 Resipi Sos Celup Hotpot ala Restoran yang Boleh Dibuat di Rumah
Sos celup boleh mengubah rasa hotpot sepenuhnya. Restoran Cina biasanya menyediakan sepuluh hingga dua puluh pilihan di kaunter sos, tetapi lima resipi asas ini sudah cukup untuk menamp
Steamboat Malam Tahun Baru Cina: Tradisi dan Simbolisme
Pada malam sebelum Tahun Baru Cina, meja makan keluarga Cina dipenuhi hidangan yang melambangkan tuah, panjang umur dan perpaduan. Steamboat atau huoguo menduduki tempat istimewa kerana
6 Jenis Kuah Hotpot dan Cara Memilih Mengikut Selera
Kuah ialah jiwa hotpot. Di Malaysia, meja steamboat moden sering menggunakan periuk dua bahagian supaya tetamu boleh memilih kuah pedas dan kuah ringan serentak. Tetapi apakah sebenarny
Panduan Pesan Dim Sum: Etika, Teh dan Urutan Hidangan
Bagi pemula, menu dim sum boleh terasa seperti kamus. Puluhan nama Kantonis, kuantiti sebiji, dan troli yang lalu lalang tanpa henti. Panduan ini menyusun cara memesan supaya anda tidak
7 Restoran Dim Sum Halal di Kuala Lumpur untuk Dibawa Sekeluarga
Mencari dim sum halal di Kuala Lumpur bukan lagi masalah. Dalam sepuluh tahun terakhir, restoran yang menawarkan kuih stim tanpa babi dan tanpa alkohol bertambah di kawasan perumahan Me
Sejarah Dim Sum Ipoh: Dari Troli Pagoda ke Meja Hari Ini
Ipoh jarang disebut sebagai ibu kota dim sum Malaysia tanpa alasan. Bandar ini tumbuh bersama industri bijih timah pada awal abad ke-20, dan gelombang imigran Kantonis yang bekerja di l