Hotpot atau steamboat tiba di Malaysia bersama pedagang dari wilayah Sichuan dan Guangdong, dan kini menjadi ritual keluarga pada malam hujan atau sambutan tahun baru.
Gaya Malaysia mempunyai identiti sendiri: kuah kari steamboat dan kuah tomyam sering bersebelahan dengan kuah suprem klasik, manakala sos celup dibuat dari cili padi, bawang putih dan sos kacang.
Kawasan Puchong, Klang dan Johor Bahru terkenal dengan restoran steamboat 24 jam. Pilih meja berhawa panas, pesan plat daging nipis, bebola ikan dan sayur tempatan seperti pucuk paku.
Soalan Lazim
Apakah beza hotpot dan steamboat di Malaysia?
Tiada beza sebenar; steamboat ialah istilah tempatan untuk hotpot Cina, cuma kuah dan bahan telah diadaptasi mengikut selera Malaysia.
Berapa kos makan hotpot untuk seorang di Malaysia?
Restoran biasa sekitar RM25-40 seorang, manakala bufet steamboat premium boleh mencecah RM70-90 seorang.
